Wstęp
Zima w mieście potrafi być surowa i chłodna, dlatego warto zadbać o przytulne chwile w swoim domu. Nic tak nie rozgrzewa jak aromatyczna, domowa zupa. Dziś podzielę się z Wami kilkoma przepisami na pyszne zupy, które idealnie wpisują się w atmosferę zimowych wieczorów.
Dlaczego zupa?
Zupa to potrawa, która zadziwia swoją wszechstronnością. Może być lekka i orzeźwiająca lub sycąca i rozgrzewająca. To doskonały sposób na wykorzystanie warzyw, które znajdziesz w swojej lodówce. Dodatkowo, zupa może być bazą do wielu inspirujących kombinacji smakowych. Oto kilka przepisów, które z pewnością umilą Wam zimowe dni.
Przepisy
- Zupa krem z dyni
Składniki:
- 1 duża dynia
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- 200 ml mleka kokosowego
- Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Na początku obierz i pokrój dynię w kostkę. W garnku rozgrzej oliwę, dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a po chwili dorzuć dynię. Smaż przez kilka minut, a następnie dodaj bulion. Gotuj przez około 20 minut, aż dynia będzie miękka. Zmiksuj całość na gładki krem, a na koniec dodaj mleko kokosowe oraz przyprawy.
- Rozgrzewająca zupa pomidorowa z bazylią
Składniki:
- 1 puszka pomidorów
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 500 ml bulionu warzywnego
- Świeża bazylia
- Przyprawy: sól, pieprz, oregano
Przygotowanie:
Na początku posiekaj cebulę i czosnek, a następnie zeszklij na oliwie. Dodaj pomidory z puszki oraz bulion. Gotuj przez około 15-20 minut. Na koniec dodaj świeżą bazylię oraz przyprawy, a następnie zblenduj na gładko.
- Gulaszowa zupa mięsna
Składniki:
- 300 g mięsa wołowego
- 1 cebula
- 2 marchewki
- 1 papryka
- 500 ml bulionu wołowego
- Przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, zioła prowansalskie
Przygotowanie:
Mięso pokrój w kostkę i podsmaż w garnku. Dodaj posiekaną cebulę oraz pokrojone w kostkę marchewki i paprykę. Wlej bulion i gotuj przez około 40 minut. Dopraw do smaku przyprawami.
Zakończenie
Podawaj zupy gorące, najlepiej z chrupiącym chlebem lub grzankami. Oprócz walorów smakowych, zupy są także niezwykle sycące i zdrowe. Myślę, że każdy znajdzie coś dla siebie w tej zimowej kolekcji przepisów. A jakie są Wasze ulubione przepisy na zupy na zimowe dni? Czekam na Wasze komentarze!
Dodaj komentarz